Avariados
Os grãos inteiros, partidos ou quebrados que se apresentarem mofados, ardidos, amassados, danificados por insetos (picados), brotados, enrugados, manchados, descoloridos, prejudicados por diferentes causas, bem como os partidos (bandinhas) ou quebrados (pedaços) sadios. |
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Mofados
Os grãos inteiros, partidos ou quebrados que apresentarem colônias de fungos (embolorados) visíveis a olho nu.
Causa – Falta de ventilação, umidade e calor excessivo, propiciando o aparecimento de fungos. Classificação – Considerar como grão mofado a partir da existência de qualquer ponto de mofo, independente do tamanho ou grau de incidência. |
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Ardidos
Os grãos inteiros partidos ou quebrados, visivelmente fermentados, com alteração na aparência e na estrutura interna.
Causa – Umidade e calor excessivos, provocando fermentação.
Classificação – No caso de dúvida, verifique se houve alteração na coloração do cotilédone. |
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Carunchados
Os grãos inteiros partidos ou quebrados que se apresentarem prejudicados por carunchos.
Causa – perfuração no tegumento e cotilédone provocados por carunchos, na lavoura e no armazém.
Classificação – Considerar como carunchado o grão de feijão que apresente orifício provocado por caruncho ou aquele que apresente pequenos óvulos brancos visíveis. |
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Amassados
Os grãos inteiros, partidos ou quebrados, danificados por ação mecânica com rompimento da película.
Causa – Danos mecânicas
Classificação – Considerar como amassado somente o grão que apresente o cotilédone amassado e com a ruptura do tegumento (casca). |
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Danificados por outros insetos (picados)
Os grãos inteiros, partidos ou quebrados que se apresentarem picados (alfinetados) e/ou deformações acentuadas afetando os cotilédones.
Causa – Ocorre pela ação de insetos sugadores na lavoura ou com inoculações de microorganismos, causando deformação.
Classificação – Considerar como grão picado somente aquele que apresente uma lesão, seja furo e/ou deformação do cotilédone. |
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Brotados
Os grãos que apresentarem início visível de germinação.
Causa – Umidade e calor excessivos.
Classificação – Considerar como grão brotado o feijão que apresente a radícula (broto) visível em qualquer fase ou de qualquer tamanho. |
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Enrugado
Os grãos que apresentarem enrugamento acentuado no tegumento e cotilédones.
Causa – Ataque de doenças (bactérias), maturação e desenvolvimento fisiológico incompleto.
Classificação – Considerar como grão enrugado somente o feijão que apresente os cotilédones e tegumento com enrugamento acentuado. |
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Manchados
Os grãos e pedaços de grãos que apresentarem manchas visíveis em mais de ¼ (um quarto) da película, mas sem alterar a polpa.
Causa – Doenças e chuvas causando reações externas no tegumento (cascas) manchando a cor natural.
Classificação – Considerar como grão manchado somente se não afetar o grão na parte interna (cotilédone). |
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Descoloridos
Os grãos inteiros, partidos ou quebrados que apresentarem alteração total na cor da película, sem alterar a polpa.
Causa – Desenvolvimento fisiológico incompleto, excesso de luminosidade e armazenamento por longo período.
Classificação – Não considerar como grão descolorido o feijão que tenha alteração da coloração original por processo de envelhecimento ou secagem, desde que a totalidade dos grãos do lote analisado apresente a mesma cor. |
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Partidos
(Bandinha) Os grãos que, devido ao rompimento da película, se apresentarem divididos em seus cotilédones, desde que se apresentem sadios.
Causa – Desregulagem na trilhadeira e na movimentação do produto.
Classificação – Considerar somente os grãos que se apresentarem partidos ao meio (separado o cotilédone) sem quebras. |
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Quebrados
(Pedaços) Os grãos quebrados e sadios que não vazarem numa peneira de crivos circulares de cinco milímetros de diâmetro.
Causa – Desregulagem na trilhadeira e movimentação do produto.
Classificação – Considerar como grãos quebrados , os pedaços de grãos que sejam divididos e que se apresentem com falta de pedaços. |
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Matérias Estranhas
Os grãos e sementes de outras espécies , detritos vegetais e corpos estranhos de qualquer natureza, não oriundos da espécie considerada.
Causa – Má condução da lavoura e colheita.
Classificação – Considerar as matérias estranhas que ficarem retidas na peneira de crivos circulares de cinco milímetros de diâmetro e aquelas retiradas normalmente da amostra de grãos analisada. |
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Impurezas
Todas as partículas oriundas do feijoeiro , bem como os grãos defeituosos e fragmentos de grãos que vazarem na peneira de crivos circulares de cinco milímetros de diâmetro.
Causa – Desregulagem na trilhadeira.
Classificação – Considerar as impurezas que vazarem na peneira de cinco milímetros e aquelas retiradas manualmente da amostra de grãos analisada. |
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Classes
De acordo com a coloração da película |
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Grupo I – Feijão Anão
Branco
É o produto com no mínimo 95% dos grãos de coloração branca |
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Grupo I – Feijão Anão
Preto
É o produto, com no mínimo, 95% de grãos de coloração preta. |
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Grupo I – Feijão Anão
Cores
Construído de grãos de mesma coloração, admitindo-se, no máximo, 5% de outras classes e até 10% de mistura de cultivares da classe cores, desde que apresentem cores constantes ou tamanhos diferentes. |
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Grupo II – Feijão de corda
Brancão
É o produto com, no mínimo, 80% de grão de coloração branca. |
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Grupo II – Feijão de corda
Preto
É o produto que contém, no mínimo, 80% dos grãos de coloração preto |
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Grupo II – Feijão de corda
Cores
Constituído de grãos de mesma coloração, admitindo-se, máximo 5% de mistura de outras classes e até 15% de cultivares da classe cores, desde que apresentem cores contrastantes ou tamanhos diferentes. |
Classificação – Considerar como grão da classe cores aquele que apresenta a película (casca) de cor ou rajado ou pintado.
Misturado – É o produto que não atende as especificações de nenhuma das classes anteriores |
